Mantecadas

Mantecadas

Ingredientes 2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo Royal 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de nuez moscada 1 taza de mantequilla 1 1/2 taza de azúcar blanca 6 huevos 1 cuchar

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Comida cubana
Torticas de Almendras

Torticas de Almendras

Ingredientes 1/4 LB. mantequilla 1/4 taza de azúcar 1 huevo 1 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharadita de ralladura de naranja 1 cucharada de jugo de limón 1/2 cuc

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Comida cubana
Buñuelos de yuca y malanga

Buñuelos de yuca y malanga

Ingredientes •    1lb de yuca •    1lb de malanga •    1huevo •    1cdta de anís •    &frac1

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Comida cubana
Churros

Churros

Churros Ingredientes 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 1 taza de gua 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de harina Elaboración Ponga a fuego la leche con el agua, mantequilla y

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Comida cubana
Torrejas en almíbar

Torrejas en almíbar

Ingredientes 2 tazas de azúcar refino 400gr 1 libra de pan de flauta o alargado 460gr 2 tazas de leche 500ml 1 taza de agua 250ml 3 unidades de huevo 2 rajitas de cane

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Comida cubana
Tocinillo del cielo

Tocinillo del cielo

Ingrediente 6 unidades de yemas de huevos 2 unidades de claras de huevos 2 ½ tazas de azúcar refino 500gr 1 cucharadita de vainilla 8 unidades de bizcocho 240gr 1 cucharadita de sal &fra

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Comida cubana
Yemas o Yemitas

Yemas o Yemitas

Ingredientes 30 unidades de yemas de huevo 1 taza de leche 250ml 4 ½ tazas de azúcar refino 1 taza de azúcar lustre 1 cucharadita de vainilla Elaboració

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Comida cubana
Frituritas de Maíz

Frituritas de Maíz

Ingredientes 1-Maiz tierno 2-Un huevo 3-Azucar 4-Vainilla 5-Harina de trigo 6-Aceite Preparación Vierta en un recipiente media libra de maíz tierno molido más o menos, agré

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Comida cubana
Frituras de malanga

Frituras de malanga

Ingredientes: - 2 malangas - 1 huevo - Sal - Aceite - 2 dientes de ajo Elaboración Pelar las malangas y lavarlas bien. Rallarlas y agregarle 1 huevo, sal al gusto y 2 dientes de ajo b

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Comida cubana
Croquetas de pescado

Croquetas de pescado

Ingredientes 4 tazas de agua 1 libra de pescado sin espinas(cherna o pargo)en filetes 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina blanca ½ litro de leche 2 yemas de

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Comida cubana
Croquetas de arroz

Croquetas de arroz

Ingredientes 4 cucharaditas de mantequilla 1 cebolla mediana picada 1 taza de leche ¾ taza de harina ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1

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Comida cubana
Croquetas de carne

Croquetas de carne

Ingredientes 4 cucharaditas de mantequilla 1 cebolla mediana picada 1 taza de leche ¾ taza de harina ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1

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Comida cubana
Frituras de bacalao

Frituras de bacalao

Ingredientes 1 libra de papas peladas y cortadas 4 onzas de bacalao 5 huevos batidos ½ cucharada de sal ¼ cucharadita de pimienta 1 cucharadita de perejil picado 1 taza d

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Comida cubana
Frituras de arroz

Frituras de arroz

Ingredientes ½ taza de arroz 1 taza de agua 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 1 cucharada de mantequilla Sal a gusto 1 cucharada de az&uacu

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Comida cubana
Croquetas de jamon

Croquetas de jamon

Ingredientes 4 cucharaditas de mantequilla 1 cebolla mediana picada 1 taza de leche ¾ taza de harina ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadit

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Comida cubana
Frituras de yuca y queso

Frituras de yuca y queso

Ingredientes 1 taza de yuca pelada y cortada en trozos 1 yema de huevo 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de harina blanca ½ cucharadita de polvo

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Comida cubana
Frituras de yuca

Frituras de yuca

Ingredientes 1 libra de yuca pelada y cortada en trozos ¼ taza de leche 2 huevos batidos ¼ cucharaditas de sal 2 cucharaditas de azúcar ¼ cucharaditas de an&iacu

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Comida cubana
Frituras de harina

Frituras de harina

Ingredientes 1 taza de harina de maíz ( cruda) 2 huevos 1 cucharada de sal 6 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de harina de trigo 4 cucharadas de yogur o jugo de fruta ácida como

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Comida cubana
Empanadas cubanas

Empanadas cubanas

Ingredientes 8 discos de masa de empanadas (buscar en recetas cubanas o el buscador) 1 diente de ajo machacado 1 cebolla pelada y picada 1 ají verde picado y

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Comida cubana
Croquetas Cubanas

Croquetas Cubanas

Ingredientes 1 pechuga de pollo sin piel y deshuesada 2 tazas de salsa bechamel(véase salsa para la receta) 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 cucharadita de nuez moscada 2 ta

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Comida cubana
Choripan

Choripan

Ingredientes ½ de barra de pan cubano 1 chorizo Salsa de chimichurri Elaboración Cocine el chorizo, preferiblemente a la parrilla. Si no es posible, cocínelo al h

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Comida cubana
Pan con lechon

Pan con lechon

Ingredientes 1/3 de barra de pan cubano 3 lascas de lechón asado en trozos o desmenuzados 3 aros de cebolla cruda o cocinada 1 cucharada de mojo (ver la receta en el botón de S

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Comida cubana
Pan con bistec

Pan con bistec

Ingredientes ½ Barra de pan cubano 1 Bistec de palomilla ½ cebolla frita Palitos de papas o papas fritas finitas 3 lascas de tomate 2 hojas de lechuga Aceite y vinagre blanco a

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Comida cubana
Medianoche cubano

Medianoche cubano

Ingredientes 1/3 barra de pan de medianoche Mostaza a gusto 3 lascas de jamón 3 Lascas de puerco asado 3 Lascas de queso suizo 4 lascas de pepinillo dulce Elaboración Corte e

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Comida cubana
Sándwich cubano

Sándwich cubano

Ingredientes 1/3 barra de pan cubano Mostaza a gusto 3 lascas de jamón 3 Lascas de puerco asado 3 Lascas de queso suizo 4 lascas de pepinillo dulce Elaboración Corte el pan a la&n

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Comida cubana
Delicia de Piña

Delicia de Piña

Ingredientes 1 piña, bien grande 2 tazas de ensalada de frutas de lata bien escurridas 1 toronja en gajos 2 naranjas en gajos 1 plátano de fruta Mayonesa 6 cerezas marrasquino

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Comida cubana
Ensalada de aguacate y frutas frescas

Ensalada de aguacate y frutas frescas

Ingredientes 3 aguacates 1 taza de piña cortada en pequeños pedacitos 1 taza de uvas sin semillas, peladas 2 naranjas, peladas y cortadas en gajos 12 cerezas frescas Salsa francesa(ver&

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Comida cubana
Ensalada Tropical

Ensalada Tropical

Ingredientes ½ col 1 pepinillo 1 pimiento verde sin semillas Salsa francesa (ver receta en salsas de ensaladas) 6 cebollitas pequeñas 6 rábanos 1 aguacate grande Elaboraci&oacut

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Comida cubana
Ensalada de huevos y cebolla

Ensalada de huevos y cebolla

Ingredientes 1 lechuga 4 cebollas 8 huevos duros 1 tomate maduro 1/3 taza de queso parmesano rallado 1 lata de punta de espárragos Salsa francesa(Ver en salsas para ensaladas) Elaboració

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Comida cubana
Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate

Ingredientes 3 aguates grandes partidos por la mitad, a lo largo Salsa 4 tomates pelados y picaditos 1 cucharada de cebolla muy bien picadita 1 taza de mayonesa 1/8 cucharadita de sal 1/16&n

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Comida cubana
Ensalada de Estación

Ensalada de Estación

Ingredientes: - 1 aguacate - 2 tomates - 10 hojas de lechuga - Aceite de Oliva - Sal - Vinagre - Cebolla Elaboración: 1- Lavar bien el aguacate, los tomates y las hojas de lechuga.

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Comida cubana
Ensalada de tomates sol

Ensalada de tomates sol

Ingredientes: 4 tazas de agua 3 papas pequeña peladas y cortadas en cuadrados 1 cebolla pelada y picada ½ taza de apio cortado en tiras Aceite y vinagre blanco al gusto Sal y pimien

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Comida cubana
Ensalada de pollo a lo cubano

Ensalada de pollo a lo cubano

Ingredientes Dos pollos de aproximadamente 2 ½ libras Cada uno cortado en cuartos 2 tazas de mantequilla 6 tazas de agua 2 libras de papas cortadas  y peladas 1 manzana 

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Comida cubana
Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Ingredientes 3 tazas de pechuga de pollo(Cortadas en pedazos pequeños) Sal a gusto Pimienta  a gusto 1 hoja de laurel 5 cucharadas de manteca ¼ de taza de agua 2 cuch

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Comida cubana
Ensalada de papas a la crema

Ensalada de papas a la crema

Ingredientes 8 tazas de agua 2 libras de papas peladas y cortadas 1 cucharadita de sal ¼ taza de cebolla pelada bien picada ¼ taza de aji verde sin semillas picadito 2 potes de&nbs

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Comida cubana
Jugo de naranja y zanahoria

Jugo de naranja y zanahoria

Ingredientes 1 zanahoria pequeña sin cascara cortada en trozos 8 onzas de jugo de naranja 3 cucharadas de azúcar 8 onzas de hielo picado Elaboración Coloque todos los ingredientes

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Comida cubana
Jugo de Piña

Jugo de Piña

Ingredientes 1 taza de pina  cortada en cubos 1 taza de agua 3 cucharadas de azúcar 8 onzas de hielo de picado Elaboración Coloque los ingredientes en la licuadora y bátalos

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Comida cubana
Batido de Trigo

Batido de Trigo

Ingredientes 1 taza de trigo 8 onzas de leche 2 cucharadas de azúcar 8 onzas de hielo picado Elaboración Coloque los ingredientes en la licuadora y bátalo por  3 minutos. Sírvalo

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Comida cubana
Batido Mamey

Batido Mamey

Ingredientes 1 taza de pulpa de mamey 8 onzas de leche 3 cucharadas de azúcar 8 onzas de hielo picado Elaboración Coloque todos  los ingredientes en la licuadora y bátalos por 3 m

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Comida cubana
Batido de Fruta Bomba

Batido de Fruta Bomba

Ingredientes 1 taza de fruta bomba cortada en pequeños pedazos 8 onzas de leche 2 cucharadas de azúcar 8 onzas de hielo picado Elaboración Coloque todos los ingredientes en la licuador

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Comida cubana
Batido de mango

Batido de mango

Ingrediente ½ mango pelado y cortado en pedazos 8 onzas de leche 1 ½ cucharadas soperas de azúcar 8 onzas de hielo picado Elaboración 1 coloque todos los ingrediente

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Comida cubana
Ensalada mixta san pedro

Ensalada mixta san pedro

Ingredientes: 2 coles cortadas en tiras 1 pepino mediano cortado en rodajas 2 tomates picados 2 puñados de berro 1 lata de remolacha 1 aguacate mediano pelado y cortado en trozos. Elabora

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Comida cubana
Ensalada Ligera

Ensalada Ligera

Ingredientes: 3 tazas de agua 3 papas pequeñas peladas y cortadas en cuadritos 1 cebolla pelada y bien picada ½ taza de apio picadito Aliño básico Hojas de lechuga para dec

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Comida cubana
Ensalada de langosta varadero

Ensalada de langosta varadero

Ingredientes 1 langosta o mas según el numero de comensales 3 cucharadas de cebollas dulces Pepinos dulces encurtidos Hojas de lechuga [ara decorar Salsa mayones en pomo o mayonesa verde Elabo

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Comida cubana
Ensalada de col cocida

Ensalada de col cocida

Ingredientes 1 col mediana 2 tazas de agua Sal a gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre blanco Pimienta a gusto. Elaboración Corte la col en trozos y lávela bien

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Comida cubana
Batido de mamey y agua de coco

Batido de mamey y agua de coco

Ingredientes ½ taza  de mamey ¼ taza de agua de coco 1 cucharada de azúcar ¼ taza de hielo Instrucciones 1. Mezclar los ingredientes y batirlos. 2

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Comida cubana
Limonada

Limonada

Ingredientes: 2 limones, cortadas a la mitad 8 tazas de agua fría ½ taza o mas si así lo desea de azuzar según su gusto Cubitos de hielo al gusto Preparaci&oacu

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Comida cubana
Malta con leche condensada

Malta con leche condensada

Ingredientes ½ lata de leche condensada 8 onzas de malta 8 onzas de hielo picado Elaboración Coloque los ingredientes en la licuadora y bátalos por 3 minutos. Sí

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