Frituras de arroz

Ingredientes

½ taza de arroz
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
Sal a gusto
1 cucharada de azúcar
5 huevos
16 cucharadas de galleta molida
1/ libra de manteca

Elaboración

Según la receta para arroz blanco que encuentran en el botón arroces, cocine el arroz con el agua y una cucharadita de sal. Una ves que el arroz se haya ablandado el agua debe haberse evaporado, quítelo del fuego y añádale la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar. Agréguele 2 huevos batidos y únalo todo. Ahora dele forma de frituritas o croquetas pequeñas.
Aparte bata los tres huevos restantes. Envuelva las frituras en el huevo batido y la galleta molida. Fríalas en manteca bien caliente por 10 minutos.