Mantecadas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 1/2 taza de azúcar blanca
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación

  1. Prepare unas 12 cajitas de papel. Use el papel de 8 1/2 por 5 1/2 pulgadas.
  2. Encienda el horno a 375 F. Cierna la harina con Royal, sal y nuez moscada.
  3. Bata la mantequilla y añadele poco a poco el azúcar, luego los huevos uno a uno, la vainilla, ralladura y por ultimo los ingredientes secos cernidos.
  4. Vierta la masa en las cajitas.
  5. Llenelas hasta la mitad. Coloque las cajitas sobre una tartera y horneelas aproximadamente 40 minutos.
  6. Da para 12 raciones.